Les Quatre Villages Retour
Spécialités du canard gras
Produits proposés à la vente
- Produits frais ou cuisinés de canard : canard entier ou à la découpe, morceaux sous vide (foie gras, magret, confit,..)
- Conserves de canard cuisinées : foie gras, confit, pâté, fritons, cou farcis,…
- Aligot préparé et vendu exclusivement sur les marchés où les producteurs sont présents
Tous les produits, à base de canard, sont issus des canards gavés et transformés par les producteurs associés.
Une association de producteurs
de canards, à Najac
Les producteurs associés assurent le gavage de canards de barbarie, préalablement élevés dans des fermes partenaires. Le gavage est réalisé suivant la méthode traditionnelle avec du maïs en grain, sur paille.
La transformation est opérée dans l'atelier de conserverie de La Fouillade, par les producteurs associés, dans le respect des recettes traditionnelles
Vente des produits
Magasin de Najac ouvert :
- Tous les jours (9h30 – 12h30, 14h30 – 19h30) en juillet et août
- Le dimanche matin (9h30 – 12h30) pour les mois de mai, juin, septembre
Par correspondance, avec possibilité d'obtenir le bon de commande par mail, Mail : jeanpauldeleris@wanadoo.fr
Au magasin sur rendez-vous après appel téléphonique Tel : 05 65 29 70 34 – 05 65 65 83 27
Marché
- La Fouillade le samedi matin en juillet et août
- Najac le dimanche matin en juillet et août
- Nocturne de Najac le mercredi soir en juillet et août